„Der Gesellenbrief ist der erste Schritt zum Erfolg“, sagte Kästel und hob die Bedeutung des Fleischerhandwerks für die Ernährung der Menschen in der Region hervor. „Gute Ernährung ist sehr wichtig. Die Kunden vertrauen ihrem Metzger. Die Meisterqualität ist Ausdruck von Können, das täglich erbracht werden muss“, sagte der Obermeister. Im Fleischer-Handwerk gebe es für Fachleute gute Chancen, die sich lohnen. Die Innung sei das fachliche Forum vor Ort, das als Ansprechpartner Beratungsleistungen und Informationen biete. Kästel dankte den Ausbildungsbetrieben, dass sie den jungen Fleischern einen guten Berufsstart ermöglicht hätten sowie der Berufsschule und dem Gesellenprüfungsausschuss für ihr wichtiges Engagement. Lobende Worte gab es auch von Elke Schrammel und Andreas Kappel von der Radko-Stöckl-Schule, die den guten Ausbildungsstand hervorhoben. Dieser wurde auch bei der freiwilligen Selbstkontrolle (FSK) sichtbar. Die Auszubilden hatten mit eigenen Produkten an der Qualitätsprüfung des Fleischerverbandes Hessen teilgenommen und wurden dafür ausgezeichnet. Die beste Gesellenprüfung legte Maximilian Kästel aus Trockenerfurth, ausgebildet in der Kohl-Kramer GmbH, Fleischerei und Partyservice, Trockenerfurth ab.
Die neuen Fleischergesellen:
(in Klammern die Ausbildungsbetriebe)
Marvin Allmeroth, Fritzlar (Markus Ritter Fleischerei, Naumburg); Maximilian Kästel, Borken (Kohl-Kramer GmbH, Fleischerei und Partyservice, Borken-Trockenerfurth); Daniel Swoboda, Borken (Traditionsmetzgerei Kramer, Inh. Axel Kramer e.K., Borken-Nassenerfurth); Marcel Wiegand, Melsungen (Fleischwerk Hessengut GmbH, Melsungen)
<link http: www.fleischer-schwalm-eder.de>www.fleischer-schwalm-eder.de
Bild: Die neuen Fleischergesellen wurden im Schwalm-Eder-Kreis freigesprochen. V. l. n. r.: Maximilian Kästel, Daniel Swoboda, Marcel Wiegand, Marvin Allmeroth und Obermeister Fritz Kästel. Foto: Kreishandwerkerschaft Schwalm-Eder.
